Zapraszamy do zapisów na szkolenie specjalistyczne Kurs auditora wewnętrznego systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności wg FSSC 22000 realizowane w ramach projektu FERS.01.05-IP.08-0069/23 NOWOCZESNA UCZELNIA = KOMPETENTNY ABSOLWENT - kształcenie dla branż kluczowych na Politechnice Bydgoskiej im. Jana i Jędrzeja Śniadeckich. Szkolenie przeznaczone jest dla studentów kierunków studiów Biotechnologia, Zielarstwo i fitoterapia (na WRiB) oraz Technologia i chemia żywności (na WTiICH).

Termin i miejsce realizacji szkolenia:
19 listopada 2025 r., w godzinach 9.00-16.00, sala I120
20 listopada 2025 r., w godzinach 9.00-16.00, sala E106 

Rekrutacja potrwa od 04.11.2025 r. do 05.11.2025 r.
Dokumenty (do pobrania ze strony: https://pbs.edu.pl/pl/dydaktyka/projekty-dydaktyczne/fers/dokumenty-do-pobrania - zał. 1a, 2 i 3) można składać do dr hab. inż. Doroty Wichrowskiej w pok. 003B (budynek I).

OPIS SZKOLENIA

Podczas szkolenia uczestnicy poznają rolę i znaczenie auditów wewnętrznych w obszarze systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności (SZBŻ) oraz uwarunkowania związane z funkcjonowaniem SZBŻ zgodnie z wymaganiami FSSC 22000, a także nabędą umiejętności praktyczne przeprowadzania auditów wewnętrznych w obszarze SZBŻ.

ZAKRES TEMATYCZNY SZKOLENIA

• Wprowadzenie, podstawowe pojęcia związane z bezpieczeństwem żywności
• Wymagania i zmiany w podstawowych wymaganiach prawnych
• Schemat FSSC – założenia standardu i proces auditu
• Wymagania normy ISO 22000:2018
• Wymagania ISO/TS 22002-4 – programy warunków wstępnych dla całego łańcucha żywnościowego
• Wymagania schematu FSSC 22000 v 6
• Wytyczne normy ISO 19011:2018-08 w zakresie prowadzenia auditów wewnętrznych
• Proces auditu wewnętrznego (warsztaty praktyczne):
  • cele auditów wewnętrznych
  • auditorzy – kompetencje, role, zadania, obowiązki
  • planowanie auditu wewnętrznego
  • program auditów
  • ocena spostrzeżeń audytowych - niezgodności a spostrzeżenia
  • dowody z auditu
  • komunikowanie wyników auditu
  • dokumentowanie wyników auditu
  • prowadzenie rozmów auditowych
• Rola auditora wiodącego w zespole auditorskim

Zapraszamy do zapisów!

#FunduszeUE #FunduszeEuropejskie