W dniu 6 marca 2026 r. na Wydziale Technologii i Inżynierii Chemicznej odbył się wykład ekspercki pt. „Żywienie przed i po zabiegach bariatrycznych – interdyscyplinarne podejście do pacjenta otyłego i zapobieganie powikłaniom żywieniowym”, realizowany w ramach projektu FERS.01.05-IP.08-0069/23 „NOWOCZESNA UCZELNIA = KOMPETENTNY ABSOLWENT – kształcenie dla branż kluczowych na Politechnice Bydgoskiej im. Jana i Jędrzeja Śniadeckich”.

Wykład poprowadził Krzysztof Wołejko, dietetyk kliniczny specjalizujący się w pracy z pacjentami po operacjach bariatrycznych. Spotkanie skierowane było do studentów kierunku Technologia i chemia żywności i miało na celu połączenie wiedzy teoretycznej z praktyką kliniczną.

Podczas wykładu omówiono wskazania do operacji bariatrycznych oraz ich rolę w leczeniu otyłości i jej powikłań. Szczególny nacisk położono na interdyscyplinarne podejście do pacjenta, obejmujące współpracę lekarza, dietetyka i psychologa, a także na odpowiednie przygotowanie chorego do zabiegu.

Przedstawiono również zasady postępowania dietetycznego w okresie około- i pooperacyjnym, w tym znaczenie stopniowego rozszerzania diety, zapobiegania niedoborom oraz konieczność długoterminowej suplementacji. Omówiono najczęstsze powikłania oraz przyczyny nieskuteczności leczenia.

Wykład podkreślił także rolę technologii żywności w procesie leczenia, zwłaszcza w kontekście opracowywania produktów dostosowanych do potrzeb pacjentów po zabiegach. Spotkanie stanowiło wartościowe źródło aktualnej, praktycznej wiedzy dla przyszłych specjalistów branży spożywczej i medycznej.

#FunduszeUE #FunduszeEuropejskie