Zapraszamy do zapisów na wyjazd studyjny do Winnicy Kurkocin (Kurkocin 84, Dębowa Łąka), realizowany w ramach projektu FERS.01.05-IP.08-0069/23 NOWOCZESNA UCZELNIA = KOMPETENTNY ABSOLWENT – kształcenie dla branż kluczowych na Politechnice Bydgoskiej im. Jana i Jędrzeja Śniadeckich. Wyjazd przeznaczony jest dla studentów I stopnia kierunków: Agrotechnologia, Biotechnologia oraz Zielarstwo i fitoterapia.

Rekrutacja potrwa od 26.10.2026 r. do 30.10.2026 r.
Dokumenty (do pobrania ze strony: https://pbs.edu.pl/pl/dydaktyka/projekty-dydaktyczne/fers/dokumenty-do-pobrania) można składać w pokoju 018a (budynek I) u dr. hab. inż. Jarosława Pobereżnego, prof. PBŚ.

Wyjazd studyjny odbędzie się w terminie 05 listopada 2026 r.

Wyjazd studyjny do Winnicy Kurkocin będzie wartościowym doświadczeniem edukacyjnym dla studentów, umożliwiającym poznanie praktycznych aspektów zbioru winogron, ich przetwórstwa oraz produkcji wina. Celem wyjazdu jest poszerzenie wiedzy uczestników na temat poszczególnych etapów procesu produkcyjnego, a także poznanie specyfiki funkcjonowania winnicy jako przedsiębiorstwa.
W trakcie wizyty studenci zapoznają się z historią i profilem działalności Winnicy Kurkocin, warunkami uprawy winorośli oraz czynnikami środowiskowymi wpływającymi na jakość i dojrzałość owoców. Poznają zasady pielęgnacji winorośli, sposoby oceny dojrzałości winogron oraz metody i organizację zbioru surowca przeznaczonego do dalszego przetwórstwa.
Istotnym elementem wyjazdu będzie poznanie kolejnych etapów produkcji wina, obejmujących przygotowanie winogron do przetwarzania, pozyskiwanie moszczu, fermentację, dojrzewanie oraz butelkowanie gotowego produktu. Studenci będą mieli możliwość zapoznania się ze stosowanymi rozwiązaniami technologicznymi, wykorzystywanym wyposażeniem oraz zasadami kontroli jakości na poszczególnych etapach produkcji.
Uzupełnieniem części technologicznej będzie omówienie wpływu odmiany winorośli, jakości surowca i warunków przetwarzania na właściwości końcowego produktu. Uczestnicy poznają również podstawowe zasady oceny sensorycznej wina, obejmującej analizę jego barwy, aromatu i smaku.
Spotkanie z właścicielami winnicy oraz specjalistami zajmującymi się produkcją wina pozwoli studentom uzyskać praktyczną wiedzę na temat organizacji pracy, wykorzystywanych technologii, wyzwań związanych z prowadzeniem winnicy oraz możliwości rozwoju działalności winiarskiej.
Wyjazd przyczyni się do poszerzenia kompetencji zawodowych studentów, połączenia wiedzy teoretycznej z praktyką oraz lepszego zrozumienia całego procesu produkcji wina – od zbioru surowca, przez jego przetwarzanie, aż po uzyskanie gotowego produktu. 

Zapraszamy do zapisów!
#FunduszeUE #FunduszeEuropejskie