W dniach 15–16 października 2025 r., w ramach projektu „Nowoczesna Uczelnia = Kompetentny Absolwent – kształcenie dla branż kluczowych na Politechnice Bydgoskiej im. Jana i Jędrzeja Śniadeckich” (FERS.01.05-IP.08-0069/23), odbyło się specjalistyczne szkolenie z zakresu weryfikacji zespołu oceniającego i metod analizy sensorycznej, w którym uczestniczyli studenci Wydziału Rolnictwa i Biotechnologii. 

Szkolenie przeprowadziła Pani Agata Markiewicz – właścicielka firmy Consumer Insight Consulting Sp. z o.o.

Szkolenie miało na celu przygotowanie uczestników do samodzielnego prowadzenia badań sensorycznych oraz weryfikacji kompetencji zespołu oceniającego. W części teoretycznej omówiono podstawy analizy sensorycznej, definicje i terminologię, czynniki wpływające na wiarygodność wyników oraz podstawowe testy weryfikacyjne zgodne z normami ISO. Podczas zajęć warsztatowych uczestnicy wzięli udział w praktycznych testach sprawdzających wrażliwość sensoryczną, obejmujących rozpoznawanie podstawowych smaków, zapachów, barw oraz cech teksturalnych. Uczestnicy zdobyli umiejętności niezbędne do rzetelnej oceny jakości produktów spożywczych i konsumenckich oraz do projektowania badań dostosowanych do różnych celów i metod badawczych.

#FunduszeUE #FunduszeEuropejskie