Zapraszamy do zapisów na wykład ekspercki „Lean Management w przemyśle spożywczym – znany sposób zarządzania czy modna filozofia?” realizowany w ramach projektu FERS.01.05-IP.08-0069/23 NOWOCZESNA UCZELNIA = KOMPETENTNY ABSOLWENT – kształcenie dla branż kluczowych na Politechnice Bydgoskiej im. Jana i Jędrzeja Śniadeckich w ramach programu Fundusze Europejskie dla Rozwoju Społecznego 2021–2027 współfinansowanego ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego Plus.

Wykład skierowany jest do studentów kierunku Technologia i chemia żywności.

Rekrutacja potrwa od 09.03.2026 r. do 12.03.2026 r.
Dokumenty rekrutacyjne (do pobrania ze strony: https://pbs.edu.pl/pl/dydaktyka/projekty-dydaktyczne/fers/dokumenty-do-pobrania – zał. 1a, 2 i 3) należy składać na Wydziale Technologii i Inżynierii Chemicznej, ul. Seminaryjna 3, III piętro, pokój 308.

Termin i miejsce wykładu:
Część 1. 13 marca 2026 r., w godzinach 15:15-17:15
Część 2. 27 marca 2026 r., w godzinach 15:15-17:15
Budynek WTiICh, ul. Seminaryjna 3, Aula (p. 201)
 

Prowadząca: 

Magdalena Rucińska – doświadczona menedżerka i ekspertka w obszarze produkcji spożywczej, rozwoju produktów oraz doskonalenia procesów w oparciu o filozofię Lean. Od wielu lat związana z branżą FMCG, konsekwentnie łączy wiedzę technologiczną z kompetencjami przywódczymi i projektowymi. Obecnie pełni funkcję Lean Coach Leader w FRoSTA Sp. z o.o., gdzie odpowiada za kierowanie zespołem Lean w obszarze operacyjnym produkcji, monitorowanie kluczowych wskaźników efektywności oraz rozwój kultury ciągłego doskonalenia poprzez szkolenia pracowników. 
 

Zakres tematyczny wykładu obejmuje m.in.: 

I. Podstawy założeń Lean Management

✅ Początki Lean – zarys historyczny filozofii Lean
✅ Terminologia Lean – jak zgrabnie wpleść japońskie słownictwo w polską rzeczywistość produkcyjną
✅ Lean Manufacturing – jak dobrze od początku projektować i prowadzić procesy produkcyjne
✅ Ciągłe doskonalenie metodą małych kroków jako uzupełnienie wielkich inwestycji
✅ Marnotrawstwo – jak znaleźć odpływ wartości dodanej w procesach produkcyjnych
✅ Głos klienta – najważniejszy leanowy przewodnik
 

II. Narzędziownik Lean’owca – przegląd metod 

✅ Mapowanie procesu – VSM, SIPOC
✅ Analiza problemu – 5W2H, 5 × WHY, diagram Ishikawy
✅ Statystyczne wsparcie Lean – Six Sigma, analizy Pareto-Lorenza
✅ Zarządzanie wizualne – Poka-Yoke, Andon
✅ SMED

III. Jak leanowo działać w firmie spożywczej – case study 

✅ Praktyczne przykłady wdrażania narzędzi Lean w przedsiębiorstwie branży spożywczej
 

Dlaczego warto? 

To wyjątkowa okazja, aby zdobyć aktualną i praktyczną wiedzę z zakresu zarządzania procesami w przemyśle spożywczym. Uczestnicy poznają filozofię Lean Management nie tylko od strony teoretycznej, ale przede wszystkim w oparciu o realne doświadczenia z zakładu produkcyjnego branży FMCG.

Wykład pokazuje, jak kompetencje technologiczne zdobywane na kierunku „Technologia i chemia żywności” można skutecznie łączyć z umiejętnościami optymalizacji procesów, redukcji strat oraz budowania kultury ciągłego doskonalenia. To cenna wiedza dla przyszłych technologów, menedżerów produkcji oraz specjalistów ds. jakości i rozwoju produktów, którzy chcą świadomie kształtować nowoczesne przedsiębiorstwa spożywcze.

Zapraszamy do zapisów!

#FunduszeUE #FunduszeEuropejskie #LeanManagement #TechnologiaŻywności #ZarządzanieProdukcją #FMCG #NowoczesnaUczelnia